¡Vuestro Bartender! Es él quien está detrás de todo lo que es líquido y se bebe en este local. Le encanta presentaros sus creaciones de manera sencilla y minimalista, escondiendo un gran trabajo de preparaciones caseras. Menos visual para más sabor... Además, nuestra línea de utilizar solo productos españoles o franceses impulsa su creatividad para ofrecer unos toques únicos a los clásicos con productos que no tenemos. ¡Pídele una margarita, Pierre te preparará una Mama Grita...! Viene de la ciudad de Marsella, se ha traído consigo la buena onda del sur de Francia y siempre os recibirá con una sonrisa. ¡Salud!

¡Vuestro Chef! Él viene de Bretaña, pero se ha desarrollado como cocinero y chef a lo largo de sus viajes y experiencias profesionales. Hoy, en Gabatxo, les presenta una propuesta gastronómica única y diferente. Representando en los platos el origen de la palabra gabatxo: la mezcla de las culturas francesa y española.